Il termine nyotaimori, letteralmente "presentazione del corpo femminile", indica la pratica di mangiare sashimi o sushi dal corpo di una donna, tipicamente nuda. Questa è una pratica di feticismo sessuale giapponese che di recente è stata introdotta nei ristoranti di lusso degli Stati Uniti d'America. e' da poco stato introdotto nei locali night club disco ristoranti nel nord italia e svizzera. Spesso ci si riferisce a ciò anche come body sushi (sushi del corpo).
La temperatura dei cibi è molto vicina alla temperatura del corpo umano proprio per la modalità con cui viene servito, che viene visto da alcuni come un difetto e da altri un vantaggio.
In pratica, una ragazza viene fatta sdraiare completamente nuda sulla tavola, mentre lo chef la ricopre in modo artistico di sushi e altri cibi. In America va molto di moda: a Los Angeles, New York e Chicago, i tre ristoranti che hanno introdotto il nyotaimori stanno avendo molto successo
In America è meglio conosciuto come “Naked Sushi” o “Body Sushi”. È una cena oramai considerata d’élite, allo stesso modo piacevole al palato e alla vista, paragonabile ad un’opera d’arte.

se il sushi non dovesse essere gradito è possibile gustarsi altre pietanze diverse, si puo'con verdure miste sia grigliate che insalate tipiche o addirittura con menu' a tema anche base carne, possiamo insieme a voi creare a doc un preventivo;

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 Etimologiaaa

Il nome sashimi, che in giapponese significa letteralmente "corpo infilzato", è probabilmente riferito alla pratica piuttosto diffusa di infilare la coda e le pinne del pesce nella polpa, allo scopo di rendere identificabile il pesce utilizzato nella preparazione.

Un'altra spiegazione del nome deriverebbe dal metodo di pesca tradizionale. Il pesce è preso all'amo da una singola lenza e, appena tirato a terra, il suo cervello viene "infilzato" con una punta affilata, in modo da ucciderlo all'istante; poi è subito messo sotto ghiaccio. Questo procedimento (chiamato Ike jime) previene la formazione di acido lattico, che si formerebbe nel caso di una morte lenta del pesce.
Preparazione
Nei ristoranti, spesso il sashimi è preparato al bancone, davanti ai clienti.

Spesso il sashimi è la prima portata del pranzo giapponese formale; altrettanto comunemente può costituirne la portata principale. Può essere portato insieme a riso, o zuppa miso, o altre pietanze in ciotole separate.

Il pesce, tagliato a fette sottili, è solitamente adagiato su una guarnizione: quella più tradizionale è formata dal daikon, una radice asiatica bianca che viene tagliata in lunghe strisce sottili, e da una foglia verde di perilla per ogni fetta di pesce.
Un piatto di sashimi, guarnito con wasabi.

La salsa che viene servita nella stragrande parte dei casi è la salsa di soia, nella quale viene mescolata la pasta di wasabi preparando così un condimento in cui intingere il sashimi, pratica effettuata spesso anche con il sushi; comunque molti tradizionalisti deprecano questa pratica, dato che il sapore della soia diluisce quello acuto e forte del wasabi.

Oltre a motivazioni legate al gusto e ai sapori, una ragione per cui il sashimi si serve con il wasabi (e anche con il gari, cioè con lo zenzero) è l'uccisione di batteri e parassiti pericolosi che potrebbero essere presenti nel pesce crudo. Infatti alcuni ingredienti, come il polpo, sono di solito serviti cotti, ma la maggior parte, come il tonno o altri pesci, sono serviti crudi. Varianti meno comuni sono i sashimi di cibi vegetariani come lo yuba o di carni rosse di manzo o cavallo. In Giappone, il sashimi di pollo brasato è una delicatezza.

Il sashimi viene a volte servito con il sushi.
Varietà di Sashimi
Sashimi Assortiti

Alcuni dei più popolari e principali ingredienti per sashimi sono:

鮭 Sake: Salmone
いか Ika: Calamaro
えび Ebi: Gamberetto
まぐろ Maguro: Tonno
さば Saba: Sgombro
たこ Tako: Polpo
とろ Toro: Tonno grasso
はまち Hamachi: Seriola
ふぐ Fugu: Pesce Palla
ほたて貝 Hotate-gai:　Capasanta
ウニ Uni: Riccio di mare

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