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Pizzeria Ristorante La Locanda del Re
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Descrizione Locale: Dove mangiare
La Locanda Del Re, un locale raffinato non pretenzioso, situato
proprio sotto il castello, per degustare le prelibatezze
gastronomiche di Ciccio Guzzi & Ewa. Una di queste, i Covatelli del
Marchesato, è una ricetta medievale, recuperata da Vittorio Sgarbi
che Ciccio ripropone con l'aggiunta del pomodoro, allora ancora
sconosciuto in Europa. Qui trovate cordialità e ottima qualità.
Servizi e orari
- Banchetti di ogni genere
- Pizzeria con forno a legna
-alloggi nel centro storico
Orario ristorazione:
-Prima colazione dalle 8.00 alle 10.00
- Pranzo dalle 12.00 alle 15.00
- Cena dalle 19.30 alle 23.00
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Note del propietario\gestore
Nome: Francesco Guzzi
Ho iniziato questo lavoro nel lontano 1962 a Milano precisamente
alla trattoria Dalla Mamma, ristorante Toscano, gestito da una
persona che ritengo unico al mondo, un vero toscano,intelligente
che ci sapeva fare , tutto quello che faceva lo faceva con
grande passione insiame alla mamma, si chiama Arnaldo Stefanini,
di Chiesina Uzzanese,un grande che non dimenticherò mai ! Grazie
Arnaldo. Ho iniziato a fare la gavetta lavando migliaia e
migliaia di piatti all'epoca ancora le lavastoviglie non erano
state inventate. Di tanto in tanto la Chef mi chiamava in cucina
e mi faceva girare tutte quelle ricette dove si doveva per forza
mescolare. Ricordo che la prima cosa che mescolai fu la polenta.
Il cammino è stato lunghissimo prima di arrivare ad indossare la
giacca da chef dovetti frequentare la scuola alberghiera .
Continuamente rimandato per le troppe assenze...Strano ma
vero!!!Finchè un bel giorno aprii un locale tutto mio in Via
Solari a Milano. Da qui iniziò il mio percorso da chef che mi
portò in giro per tutta l'Europa. Oggi eccoci qui alla Locanda
del Re con l'esperienza di 40 anni di cucina.
come raggiungerci
Discesa Paolo Orsi
88832 Santa Severina Crotone Calabria
infoline e info - Feste
Prenotazioni
info - line cell.339.7468551
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La Locanda del Re
Ristorante
Santa Severina Crotone
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ingresso ai locali è spesso soggetto
a selezione ed è a completa
discrezione del locale stesso.
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